在众多家常菜中，清甜鲜香的 XO 酱炒大白菜别具一番风味。大白菜本身清甜爽口，富含维生素和膳食纤维。而 XO 酱独特的咸香与海鲜风味，能为这道菜增添浓郁的层次感。今天就为大家带来这道家常菜的做法，操作简单，新手也能轻松上手。只需几步，就能让普通的大白菜摇身一变，成为餐桌上的美味佳肴。快来试试吧！

清甜鲜香XO酱炒大白菜家常做法

1、材料：大白菜半颗,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒（可省略）2个,XO酱3大匙,盐巴少许。

2、大白菜洗净后切成粗丝（分成白菜梗和白菜叶）、黑木耳切丝、水果椒去籽和白膜后切成丝备用。

3、起油锅，爆香蒜末、姜末，加入XO酱炒香，转中大火下白菜梗翻炒。加入白菜叶翻炒到软后，再加入黑木耳和水果椒翻炒一下，然后盖锅焖煮3～5分钟，将白菜煮到自己喜欢的软度。最后加入盐巴翻炒均匀即完成。