在日常生活中，不少人会遇到豆腐皮粘了的情况，这时心中不免会有疑问：豆腐皮粘了还能吃吗？其实，这得看具体情况。豆腐皮粘连可能是因存放时间长、保存方式不当所致。若只是轻微粘连，无异味、变色等变质迹象，经恰当处理后或许还能食用；但要是粘连严重且伴有异常，那就别吃了，以防影响健康。

豆腐皮粘了还能吃吗

1、豆腐皮发黏不能吃。居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。

2、豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。