鸡肉营养丰富，蒸鸡更是保留了鸡肉原汁原味与营养，深受大众喜爱。但怎样才能把蒸鸡做得好吃呢？其实，选鸡是关键，三黄鸡、清远鸡等肉质鲜嫩，适合蒸制。腌制也不容忽视，用葱姜、料酒、盐等调料充分腌制，让鸡肉更入味。火候和时间把控也很重要，避免鸡肉变老。接下来，让我们一起探寻蒸鸡好吃的秘诀。

蒸鸡怎么好吃 蒸鸡如何做好吃

1、准备材料：南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。

2、将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。

3、加入生粉拌匀，再倒入少量食用油，腌制10分钟，将盘中的南瓜块摆放整齐，再铺上腌制好的鸡块。放入锅中，盖上盖子，中火蒸15分钟至熟透，取出蒸好的鸡块和南瓜，撒上葱花即可食用。