生蚝的鲜美滋味让人垂涎，很多人都想知道它何时最为肥美。生蚝的肥度受季节、海域等因素影响。一般来说，秋冬季节生蚝会更肥，此时水温降低，生蚝消耗少，肉质更饱满、营养更丰富。而深圳沙井蚝闻名遐迩，其最佳品尝时间也备受关注。下面就为大家详细解读沙井蚝的肥育月份以及生蚝肥美的相关知识。

生蚝什么时候最肥美 深圳沙井的耗几月份最肥

1、每年冬春，是生蚝的收获季节，也是蚝肉最肥美的时候，喜爱吃蚝的人可以大快朵颐。

2、沙井人养蚝的历史可以追溯到北宋时期。沙井蚝肉味鲜美、爽脆润滑、百食不腻，被誉为蚝中珍品。

3、沙井人代代养蚝、制蚝、品蚝，逐渐形成了具有浓郁岭南特色的“蚝文化”。2006年，“沙井蚝”更是被列为深圳市非物质文化遗产。