清炖公鸡汤营养丰富、味道鲜美，是一道备受欢迎的佳肴。想要做好这道菜，可大有讲究。公鸡肉富含蛋白质等多种营养，为这道汤奠定了营养基础。在烹饪过程中，食材的选择、处理方式以及火候的把握都至关重要。接下来，我们将深入探讨清炖公鸡汤的烹饪秘诀，让你轻松做出美味又滋补的汤品。

清炖公鸡汤如何做好吃 清炖公鸡汤怎么做好吃

1、材料：公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。

2、公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

3、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

4、汤好后放入调料和油菜心即可出锅。