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荔枝清甜多汁,深受大众喜爱,但挑选时判断其是否坏了很关键。首先,可从外观入手,新鲜荔枝外壳鲜艳有光泽,坏荔枝则色泽暗沉,甚至有黑斑。其次,用手轻轻捏,新鲜的有弹性,发软或塌陷的可能已变质。再者,闻气味,新鲜荔枝有清香,若有酒味或酸腐味,那大概率是坏了。掌握这些方法,能让你吃到美味又新鲜的荔枝。
1、看外观。正常的荔枝其外表的颜色多为鲜丽的,如果荔枝的外壳出现黑色斑点,说明它的品质已经降低,甚至离坏不远。这类荔枝,不建议购买。
2、闻味道。正常的荔枝没有特别的味道,但若是已经坏了的荔枝,一般都会散发一股比较浓烈的酒味。如果靠近荔枝问一下,发现有酒味,那就是坏了。
3、用手捏。如果单靠观察和嗅觉,无法判断荔枝是不是坏了,此时还可以用手捏一下荔枝,若是紧实的,说明品质尚可;若是松软的,说明快要变质了。
4、看果肉。正常荔枝的果肉颜色是半透明的,看起来显得白润细腻;如果荔枝出现乳白色,说明荔枝的口感不是那么好;如果荔枝的果肉接近果核的那一层出现发硬的黑块,那多半是坏了的。
5、看果蒂。当我们拨开荔枝的壳,发现荔枝的果蒂有小虫眼,这样的荔枝品相不好,口感也不好,建议最好不要购买了。
6、用嘴尝。品质好的荔枝,其果肉吃起来清香绵软、香嫩多汁;但若是吃起来口感不对劲的话,那自然是已经坏掉了。
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