小油菜，作为日常餐桌上常见的蔬菜，有着独特魅力。它属十字花科芸薹属，植株相对矮小，茎直立且颜色翠绿。叶片互生，呈倒卵形或椭圆形，边缘有不明显的波状齿。小油菜富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、钙、铁等。不仅营养丰富，口感还十分鲜嫩，无论是清炒、蒜蓉炒，还是做汤，都清爽可口，深受大众喜爱。

小油菜的简介

1、隔夜之后的小油菜是不建议在继续食用的。

2、因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。

3、油菜是青菜的别称。青菜（学名：Brassicarapavar.chinensis(Linnaeus)Kitamura）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。