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玉米吃不完是很多人会遇到的情况。玉米富含膳食纤维、维生素等多种营养成分,若处理不当造成浪费着实可惜。其实,有多种巧妙方法能解决这一问题。可以将玉米煮熟后冷冻保存,后续想吃时拿出加热;也能把玉米制成玉米汁、玉米粥等饮品或食品;还能加工成玉米饼、玉米沙拉等美食,既延长了玉米保存时间,又增添了饮食乐趣。
1、保存整颗玉米。将玉米剥去外层的厚皮,留3层内皮,保留玉米须,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,不要清洗,直接放入冰箱的冷冻室里保存,能储存很长时间,保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、保存玉米粒。保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来,放入保鲜袋或者塑料盒中,放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来,按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋,拿取的时候更方便。
3、生玉米穗藏法。采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存,可以将玉米果穗茎叶编成辫,挂在通风避雨的地方,或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形,在锥顶部披草防雨,也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
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