在我国的传统习俗里，“头伏饺子”是极具特色的饮食文化。头伏处于三伏天的开端，天气逐渐炎热，人们容易食欲不振。此时吃饺子，既有着丰富的寓意，也符合养生需求。饺子形似元宝，象征着福气与财富，寓意在酷热的伏天能有好兆头。而且饺子馅料多样，可提供丰富营养，帮助人们补充体力，更好地应对暑热。

头伏饺子 头伏饺子的含义

1、头伏夏天人们容易食欲不振，饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。

2、“吃”是生活中的头等大事。北方有句俚语很流行，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，一来有麦收后尝新的意思，二来在提醒人们，夏季饮食不能含糊。

3、夏天人们容易食欲不振，饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。另外还有一种说法称，饺子的外形像元宝，也有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。