赤小豆是常见食材，在烹饪中炒至熟透很关键，那么赤小豆炒多长时间能熟呢？这受多种因素影响。一般来说，若用小火慢炒，约20 - 30分钟可能会熟，期间要不断翻炒避免局部烧焦。而用中火炒，可能15 - 20分钟就行。同时，赤小豆的量、炒制工具等也会对时间有影响。接下来，我们就详细探究一番。

赤小豆炒多长时间能熟

1、当年的赤小豆需要炒30分钟就可以了，陈年的赤小豆需要的时间就要更长。

2、购买赤小豆的时候可以看一下赤小豆的颜色，新鲜的赤小豆颜色比较鲜艳而且皮也是比较嫩的。可以观察一下赤小豆的形状，质量好的赤小豆颗粒饱满而且大小均匀，捏起来表面是非常坚硬的。需要注意下赤小豆有没有虫眼，有的就不能挑选了。