在烹饪领域，赤小豆是常见食材，不少人会好奇赤小豆炒多长时间能熟。赤小豆质地较硬，炒制时间会受多种因素影响。一般小火慢炒的话，大概需要20 - 30分钟，在炒制过程中需不断翻炒，让其均匀受热。若火力较大，时间会相对缩短，但易出现表面焦糊而内部未熟的情况。下面就详细说说具体炒制技巧和判断是否炒熟的方法。

赤小豆炒多长时间能熟 赤小豆要炒多久才熟

1、当年的赤小豆需要炒30分钟就可以了，陈年的赤小豆需要的时间就要更长。

2、购买赤小豆的时候可以看一下赤小豆的颜色，新鲜的赤小豆颜色比较鲜艳而且皮也是比较嫩的。可以观察一下赤小豆的形状，质量好的赤小豆颗粒饱满而且大小均匀，捏起来表面是非常坚硬的。需要注意下赤小豆有没有虫眼，有的就不能挑选了。