四季豆营养丰富，是餐桌上常见的蔬菜，但烹饪时炒熟至关重要。很多人疑惑四季豆炒多长时间能熟。其实，四季豆含有皂素和血细胞凝集素等有害物质，未熟透食用易引发中毒。炒制时间受火候、四季豆量等因素影响，一般大火快炒需 8 - 10 分钟，中小火则需 12 - 15 分钟。接下来为你详细讲解判断方法及烹饪技巧。

四季豆炒多长时间能熟 四季豆炒多久才熟

1、四季豆一般需要炒8-10分钟左右就可以了。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。

2、可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中，煮到七分熟的样子，然后就可以捞出来然后沥干。在锅中倒入少许食用有，待油烧开后加入蒜末，炒几下再倒入四季豆，翻炒熟后加入调料即可食用。