在美食烹饪中，红油是增添风味的利器。然而，能不能反复煮红油成了大家热议的话题。从健康角度看，反复煮的红油可能产生有害物质，危害人体健康；从口感方面，多次煮制会让红油风味大减。但也有人认为合理把控煮制次数和方法，能在一定程度上继续使用红油。究竟反复煮红油是否可行？下面为你详细剖析。

能不能反复煮红油

1、红油不可以反复煮。

2、如此使用“红油”是违反《食用植物油卫生标准》的，因为在高温条件下，容易造成“红油”中的酸价、过氧化酯和羰基价指标超高，反复高温使用的情况则更是如此，指标超高将对人体健康造成直接危害，如过氧化物的超标就会对人体的肝脏造成很大损害。