番茄丰收季，不少人会面临番茄吃不完的困扰。其实，多余的番茄有很多处理办法。从健康饮食角度看，可做成番茄汁，富含维生素且能直接补充水分；想保存更久，制成番茄酱是不错选择，炒菜、拌面都能用。在创意利用方面，还能将番茄制成番茄冰棒等特色小食。接下来，就为大家详细介绍具体操作。

番茄吃不完怎么办

1、将西红柿按照熟透的、刚熟的、基本熟的分成三类。熟透的那部分西红柿拿出来先吃。

2、找几页砖，洗干净放在家里阴凉的地方，将基本熟的西红柿摆在砖上，只能摆一层，看到砖干了，就避开西红柿往砖上慢慢渗点水，让砖保持微微的潮湿，不能太湿，这样能保持五六天，西红柿就会慢慢熟透，还不会流失水分。等熟透的那些西红柿吃完，就可以吃这些西红柿了。

3、把刚熟的西红柿放入冰箱冷藏，等到吃完熟透的和经过自己保存、放到自然熟的那些西红柿之后，最后吃冰箱里冷藏的。