酥皮月饼是传统中式糕点，以其层层酥脆的外皮和丰富多样的内馅深受大家喜爱。很多人想知道酥皮月饼的做法步骤。其实，制作酥皮月饼并不复杂，关键在于掌握好酥皮和馅料的调配。从准备面粉、油、糖等基础食材，到制作水油皮和油酥，再到包馅、成型、烘烤，每一步都有小技巧。下面就为大家详细介绍酥皮月饼的具体做法。

酥皮月饼的做法步骤是什么

月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。

食材用料 ：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克

1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。

2、然后再加入特一粉，揉成劲道面团，封入保鲜膜醒20分钟。

3、加入色拉油和特一粉，搅拌成面团，封保鲜膜醒10分钟。

4、用加水的面粉包住没有加水的面团。用擀面杖擀成牛舌状，反复三次。

5、将馅包入皮中，压平并扎孔，放入到烤箱中烘烤20分钟即可。