在美食的世界里，冻羊肉片是备受欢迎的食材，不过怎样把它做得好吃却有不少门道。冻羊肉片不仅口感鲜嫩，还富含蛋白质等营养。它用途广泛，涮火锅能吸收汤底鲜美，炒着吃可搭配多样蔬菜。若想让冻羊肉片发挥出最佳风味，就需要掌握一些关键技巧。接下来，就为大家揭开让冻羊肉片美味升级的秘诀。

冻羊肉片如何做好吃

1、速冻羊肉片解冻，用酱油、味精、淀粉抓拌，醃10分钟后倒出多余汁料，沥干。

2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。