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在日常生活中,很多人喜欢煮桑葚来食用或制作饮品,但对于能否反复煮桑葚存在疑问。桑葚含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,具有多种保健功效。反复煮桑葚是否可行,需从多方面考量。一方面,多次煮可能会让营养成分有所流失;另一方面,反复煮还可能使桑葚滋生细菌等有害物质。下面为你详细分析其中利弊。
1、干桑葚能反复冲泡。
2、干桑葚它色紫黑、味酸甜,含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分,通常第一次冲泡,大约泡5分钟左右,其味道会较淡,颜色呈红色,不够深,之后经过3—4次的冲泡时,桑葚水会慢慢加深颜色,其味道也会较为适口,营养也逐渐从干品中析出到茶水中,此时喝是最合适的。
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