在美食的世界里，蒸冻螃蟹是不少人喜爱的烹饪方式，但蒸多久才熟却让很多人犯难。其实，蒸冻螃蟹的时间受螃蟹大小、数量等因素影响。一般来说，中小个头的冻螃蟹，水开后蒸15 - 20分钟左右；大一些的可能需20 - 25分钟。若想准确判断是否蒸熟，可观察蟹壳颜色及掰开看蟹肉状态。接下来，我们就详细探讨具体时间及判断方法。

蒸冻螃蟹需要多久才熟

1、冷冻螃蟹需要蒸15分钟左右。冷冻的螃蟹要等到解冻以后再进行蒸制，因为直接上锅蒸控制不好时间，会影响口感，解冻以后的螃蟹还能够通过颜色气味辨别螃蟹是否变质。

2、冷冻螃蟹在冷水中浸泡10分钟以上，然后再用锅大火蒸15分钟即可。螃蟹在蒸煮的过程中尽量多放一些姜片一同上锅蒸，能达到去腥的目的。