在追求健康饮食的当下，藜麦紫薯丸子凭借其营养丰富、口感软糯的特点，成为备受欢迎的美食。藜麦富含优质蛋白与多种维生素，紫薯则有大量膳食纤维与花青素。二者搭配不仅美味，还具养生功效。你是否想知道如何在家轻松做出这道美食呢？接下来，就为大家详细介绍藜麦紫薯丸子的做法。

藜麦紫薯丸子怎么做

1、食材：紫薯2个，藜麦50g，马铃薯淀粉100g，炼乳10g，桂花蜜8g。

2、紫薯清洗干净，去皮，切片。

3、藜麦放入清水中，浸泡2小时。

4、紫薯和藜麦放入蒸锅中，蒸熟。

5、紫薯碾压成泥，加入藜麦和炼乳，搅拌均匀。

6、马铃薯淀粉和温水混合，揉匀。

7、分成12g/个揉圆，压扁，放入紫薯藜麦馅，收口。

8、放入开水中，煮熟。

9、盛出，放入桂花蜜，搅拌均匀。