意大利面搭配美味的番茄酱堪称经典。想知道意大利面番茄酱该怎么做吗？其实，它不仅是一道简单的酱料，更是一种文化的融合。番茄酱的制作在意大利饮食文化中有着深厚底蕴。如今，互联网上也有各种新奇的做法分享。接下来，我们就一起深入探索，从原料的挑选到独特的烹饪技巧，为你揭秘正宗又别具特色的意大利面番茄酱做法。

意大利面番茄酱做法怎么做

1、食材：意面250g，番茄5个，洋葱一个，大蒜头适量，胡椒粉适量，罗勒碎适量，盐适量，糖适量。

2、番茄洗干净，顶部开十字刀。

3、入开水锅中烫一分钟，捞出来后剥皮，烫过后的番茄皮很容易撕掉。

4、番茄切碎洋葱切成小丁（泪流满面）蒜头切碎。

5、洋葱蒜末下锅煸炒。

6、加入番茄下锅煸炒。

7、加香叶，白糖，盐，胡椒粉翻炒小火慢慢熬制，没有加水，熬了半小时。

8、出锅，香喷喷的番茄酱熬制好了。

9、煮意面，煮了大概有10分钟。

10、煮好的意面盛到碗中。

11、调上番茄酱。

12、搅拌均匀开吃美味可口。