秋刀鱼是秋季餐桌上的美味佳肴，而盐煎秋刀鱼更是备受青睐。掌握盐煎秋刀鱼的烹饪技巧，能让你轻松做出香气四溢、外酥里嫩的美食。在互联网上，不少美食达人都分享过他们的独特心得。今天，我们就一同来深入探讨盐煎秋刀鱼的烹饪要点，从挑选新鲜秋刀鱼，到煎制时的火候把握等，为你全方位揭秘这道美食的烹饪秘籍。

盐煎秋刀鱼的烹饪技巧分享

1、用料：

秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量。

2、做法：

（1）秋刀鱼清除内脏，冲洗干净。

（2）每条鱼斜刀分切成4块。

（3）鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟。

（4）麦饭石煎锅烧热，用毛刷刷入适量橄榄油。

（5）收小火，把鱼块摆放入煎锅，小火煎制。

（6）翻面继续小火煎制，直到两面焦黄。

（7）最后挤上几滴柠檬汁，好好享用吧。