梅菜扣肉是一道经典传统名菜，肥而不腻、香气四溢，深受大众喜爱。然而，很多人在制作时会疑惑梅菜扣肉需要蒸多久才熟。其实，蒸制时间受多种因素影响，如肉的大小、厚度，以及使用的炊具等。一般来说，普通蒸锅需蒸1.5 - 2小时，高压锅则30 - 40分钟。接下来，我们一起深入探讨其具体影响因素与准确蒸制时间。

梅菜扣肉需要蒸多久才熟 梅菜扣肉蒸多久才熟

1、梅菜扣肉上锅蒸40分钟左右，基本上就可以蒸好了。

2、不过蒸的时候，肉其实已经是煮熟过的了，所以放入锅中蒸，只是为了让肉变得更加软烂，更加容易将淋上的汤汁渗入到肉当中，使得肉的口感肥而不腻，还有梅干菜的香味。所以一般蒸40分钟左右就可以出锅，想吃的更加软烂的话，可以延长蒸的时间。