在饮食搭配上，很多人会有“黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗”这样的疑问。从营养角度看，黄鳝富含优质蛋白、DHA 等，鸡蛋也是蛋白质的优质来源，二者本身营养并不冲突。从科学依据来讲，目前并没有研究表明它们一起食用会产生有害物质。不过，每个人的体质不同，有些人可能会因个体差异出现不适。下面我们详细探讨一下二者同食的情况。

黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗 能不能一起吃黄鳝和鸡蛋

1、两者的成分不会发生反应，不会对身体产生不良的影响。

2、补气益血，黄鳝可以补气益血，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气、肠鸣及湿痹气。特别适用于产后体虚的妇女。

3、调节血糖，黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于糖尿病患者。

4、保护视力，黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度。蛋黄中的含有叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5、提高记忆力，黄鳝中富含DNA和卵磷脂，可以使人的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。