在日常生活中，我们难免会有剩余食物，直接丢弃着实可惜，其实它们能摇身变成美味佳肴。利用剩余食物制作简单美食，既环保又经济。比如米饭可做成炒饭，搭配鸡蛋、火腿、蔬菜，几分钟就能出锅，香气四溢；面包片能做三明治，夹入生菜、番茄、奶酪，营养丰富。下面，就来一起探索剩余食物变身美食的奇妙之旅吧。

可以用剩余食物做哪些简单的美食 剩余食物可以做什么简单的美食

1、蛋包饭。食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只。做法：将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。鲜虾去头去皮洗净。切成小块。起锅热油，将菜一入煸炒片刻。加入米饭炒散，加盐。小火炒匀。加入鲜虾段炒熟。鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

2、鸡蛋米饭煎饼。食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许。准备一碗剩米饭；将鸡蛋打散；把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。