苏州入伏，饮食习俗别具特色。入伏后气温攀升，苏州人会选择一些应季又养生的食物。比如绿豆汤，清甜解暑，是夏日必备；三伏天吃羊肉也很常见，“伏羊一碗汤，不用开药方”，当地的红烧羊肉鲜嫩入味。此外，糟鹅也是经典美食，肉质紧实，糟香四溢。这些传统吃食，既贴合时节需求，又承载着苏州独特的饮食文化。

苏州入伏吃什么

1、苏州在头伏这一天，爱吃馄饨。

2、“三伏天”出现在和之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬。