芹菜是常见且营养丰富的蔬菜，它属伞形科植物，有水芹、旱芹之分，通常食用的多为旱芹。其富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能促进肠道蠕动、降血压等。在烹饪方面，很多人关心直接炒芹菜多久能熟。这其实受芹菜切的粗细、火候大小等因素影响，下面为你详细解析。

芹菜的简介 直接炒芹菜炒多久能熟

1、芹菜是非常易熟的一种食物，一般炒三分钟就可以吃了。

2、吃芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

3、芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。