豆芽作为常见蔬菜，做法多样，其中豆芽炒菜备受青睐。然而，很多人拿捏不准豆芽炒多久才熟。其实，豆芽炒制时间受豆芽种类、火候大小等因素影响。像绿豆芽质地较嫩，快火炒制 3 - 5 分钟即可；黄豆芽相对紧实，大概需 5 - 8 分钟。接下来，我们详细探讨不同情况下豆芽的炒制时间及技巧。

豆芽炒多久熟

1、豆芽炒5分钟左右就熟了；

2、一定要确保豆芽炒熟，它里面含有的皂素和血球凝结素属于有毒物质，需要经过高温杀毒，没熟透的豆芽食用之后会引起身体不适。若无法分辨豆芽是否熟了，可以捏它的豆瓣，能够捏碎就表示已经熟透。