花蛤蜊肉质鲜美，清蒸是常见且能保留其原汁原味的做法，不过蒸的时间大有讲究。花蛤蜊也被叫做哈喇，蒸制时间会受数量、火候等因素影响。若时间太短，花蛤蜊没熟透，其中的细菌、寄生虫等无法被完全杀灭，食用后可能危害健康；而时间过长，花蛤蜊肉会变老，口感大打折扣。下面就来详细说说清蒸花蛤蜊到底蒸多久才合适。

清蒸花蛤蜊蒸的时间 哈喇蒸多久才熟

1、清蒸花蛤蜊蒸十分钟左右即可，期间注意观察蛤蜊开口了就已经熟了，可以出锅了。这样肉才不会韧，再继续蒸制的话，肉就老了，影响口感了。

2、哈喇就是生蚝，是个头比较大的一种牡蛎，带壳的单个重量就有一斤，生长在江河与大海交融之处，数量较少。肉可以吃，味道鲜美，可以做成很多的美食；也可加工成蚝豉、蚝油等调味品，还可入药。