在日常生活中，食品的保存与食用安全是大家关注的话题。有朋友提出疑问，百味鸡在五月初放一夜还能不能吃。五月初气温渐升，细菌繁殖速度加快。百味鸡放一夜后能否食用，取决于保存方式，若放冰箱冷藏，可能还能吃；若常温放置，变质风险大增，不建议再吃。接下来我们详细探讨具体判断方法。

百味鸡在五月初放一夜还可以吃吗

1、不可以隔夜。鸡肉如果是已经放过夜的话就最好是不要去吃的，因为过夜是会导致很多的细菌滋生的，这些细菌要是摄入的话就会让自己体内造成细菌感染的。

2、而且鸡肉在食用的过程中还是有非常多的禁忌，绝对不能够和芝麻，李子等食材一起食用的，这样的话就会使得自己出现食物中毒的症状表现的。鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多。