在日常生活中，食品的保存和食用安全一直是大家关注的焦点。有朋友提出疑问，百味鸡在五月初放一夜还能不能吃？五月初气温逐渐升高，食物变质速度会加快。百味鸡这类卤味食品富含蛋白质等营养物质，易滋生细菌。其能否食用受保存方式影响，若冷藏保存或许还能吃，若常温放置大概率不建议吃了。下面为大家详细分析。

百味鸡在五月初放一夜还能吃吗

1、不可以隔夜。鸡肉如果是已经放过夜的话就最好是不要去吃的，因为过夜是会导致很多的细菌滋生的，这些细菌要是摄入的话就会让自己体内造成细菌感染的。

2、而且鸡肉在食用的过程中还是有非常多的禁忌，绝对不能够和芝麻，李子等食材一起食用的，这样的话就会使得自己出现食物中毒的症状表现的。鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多。