菜焖饭香软可口，是不少人喜爱的家常美食。想做出美味的菜焖饭，其实大有窍门。它以米饭为基础，搭配各类蔬菜，营养丰富又便捷。要想做好这道菜，从食材的选择、处理，到米与水的比例，再到焖煮的火候和时间，每一步都有讲究。接下来，就为大家详细介绍制作菜焖饭的方法，让你轻松上手。

菜焖饭怎么做窍门 制作菜焖饭的方法

1、用料：火腿肠1根、胡萝卜1/4根、黄瓜1根、粒2勺、生抽1勺、老抽半勺、大米适量、食用油1勺、蚝油1勺、西红柿1个、土豆1个、小葱1根、香油1勺。

2、大米洗净控水加入生抽酱油、半勺老抽、1勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀备用。

3、将土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁、西红柿去皮切丁。

4、将配菜依次放入大米上，加入比平日焖饭少一些的清水（蔬菜下汤），按煮饭键。

5、焖好后加入1勺香油，适量小葱搅拌均匀即可。