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东北大米在大众认知里是优质大米的代表。很多人好奇它究竟种在水里还是土里。其实,东北大米属于水稻,是种在水田里的。水田能为水稻生长提供适宜的环境,充足的水分有利于水稻根系吸收养分。东北地区独特的黑土地与适宜的气候,加上水田里的生长环境,共同孕育出了颗粒饱满、口感软糯、营养丰富的东北大米。
1、是在土地里面长的,不像是南方的水稻;东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。
2、独特地域优势,保证了东北大米独有的高品质。真正的东北大米粒形短圆,长宽比约为1.6:1,腹白少,胶质率高,米色清亮透明。
3、最知名的东北大米产地品牌当属“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、前郭大米、梅河口大米、集安大米、珲春大米大荒地大米,哈尔滨的五常大米,牡丹江的响水大米,辽宁的盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。
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