东北大米一直以来以其口感软糯、营养丰富而闻名，然而很多人会好奇：东北大米生长在水里还是土里？其实，东北大米前期生长于水里。水稻需在水田环境中扎根发芽、茁壮成长，充足的水分利于其吸收养分。待生长到一定阶段后，也与土壤环境密切相关，肥沃的黑土地为其后期成熟提供坚实支撑，独特环境造就了东北大米的优良品质。

东北大米生长在水里还是土里

1、是在土地里面长的，不像是南方的水稻；东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。

2、独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

3、最知名的东北大米产地品牌当属“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、前郭大米、梅河口大米、集安大米、珲春大米大荒地大米，哈尔滨的五常大米，牡丹江的响水大米，辽宁的盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。