平菇是日常餐桌上常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富。很多人在烹饪平菇时，都纠结平菇炒多久能熟。其实，平菇的炒制时间受多种因素影响，比如平菇的大小、切法以及火候等。一般来说，正常大小且切片的平菇，用中火炒 3 - 5 分钟基本能熟。接下来，我们就详细探讨平菇炒制的具体技巧与时间把控。

平菇炒多久能熟

1、平菇要炒5到10分钟才熟，但是如果是焯水后的平菇，则只需要再炒制3到5分钟就熟了，焯水后的平菇炒制时间缩短，能够减少营养成分的流失，有利于最大程度的保留平菇本身的鲜味及营养。

2、平菇不能和河蟹一同食用，两者都富含维生素d元素，会导致人体维生素d含量过高，从而使人体钙质增加，长期食用可能会增加结石症状的风险，不利于人体健康发育。