肉粽子软糯鲜香，深受大众喜爱。想要做出好吃的肉粽子，其中可有不少门道。首先选料很关键，糯米要提前浸泡，让其充分吸水，肉质则要肥瘦相间，这样口感才丰富。粽叶的选择也不容忽视，新鲜粽叶能带来清新的香气。在制作过程中，调料的搭配、包裹的手法等也都影响着最终的味道。下面就为大家详细介绍肉粽子好吃的做法。

肉棕子怎么做好吃

1、食材：糯米、肉、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。

2、粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。

3、肉，加入蚝油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌均匀。

4、泡好的米，沥干水分，加入，生抽，老抽，盐，糖，拌均匀。

5、开始包，一层米，一层肉，再一层米，用叶子包裹严实，用棉绳捆结实。

6、包好的粽子入锅，加水没过粽子，小火煮约三小时，至水快收干，关火焖两小时。

7、成品结实饱满，香气四溢。