在忙碌的生活里，方便又美味的冻沙鱼块成了不少人的餐桌选择。但如何把冻沙鱼块做得好吃，可是一门学问。沙鱼富含蛋白质等营养，冻沙鱼块经过合理烹饪也能保留其鲜美。我们可以从解冻环节开始讲究，后续再通过不同的烹饪方式，如煎、炸、炖等，搭配适宜的调料，让冻沙鱼块摇身一变成为餐桌上的佳肴。下面就为大家详细介绍做法。

冻沙鱼块怎么做好吃

1、原料巴沙鱼片适量，食言50g，胡椒粉50g，50g，柠檬半个。

2、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。

3、再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。

4、锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。

5、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。

6、撒上，孜然浇上柠檬汁。西红柿切片摆盘。