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带子作为一种鲜美的海鲜,深受大众喜爱。但很多人在烹饪时,拿捏不准蒸带子的时间。其实,蒸带子所需时间受带子大小、火候等因素影响。一般来说,中小个头的带子,水开后大火蒸3 - 5分钟就能熟透;个头稍大的带子,可能需要5 - 8分钟。准确把握蒸制时间,才能让带子口感鲜嫩,营养不流失。
1、带子蒸4分钟左右。
2、带子是贝类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
3、带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
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