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灵芝作为传统的珍贵中药材,其养生功效备受关注。很多人会疑惑灵芝能重复多次煮吗、煮灵芝是否可以反复煮。其实,灵芝是可以重复煮的。灵芝中的有效成分如灵芝多糖、三萜类化合物等并非一次煮就能完全析出。多次煮制能够让更多的有效成分融入水中,从而使人体更好地吸收灵芝的益处。不过,也并非煮的次数越多越好,接下来为您详细讲解。
1、灵芝不仅仅是药材,而且也是炖汤的原材料,一般炖汤可以煮2次,如果是泡水和煎水的话,那么可以反复的用3-4次,直到灵芝的颜色变白为止。
2、灵芝的选择可从其形体,色泽,厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短,肉厚,菌盖的背部或底部用放大镜观察,能看到管孔部位,呈淡黄或金黄色为最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔较大的则最次。
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