肉粒是餐桌上常见的美食，炒制得法能让其色香味俱全。但很多人苦恼于肉粒怎么炒以及炒多久才熟。其实，炒肉粒学问不少。选肉很关键，不同肉质炒制方法有别。火候控制也重要，大火爆炒能锁住肉汁，小火慢炖可让味道更醇厚。炒制时间会因肉粒大小、种类而异。接下来，就为你详细解答这些疑惑。

肉粒怎么炒 肉粒炒多久才熟

1、肉粒炒多久才熟，看看你切的肉到底有多大，用多少火，如果肉片是炒分开，只需要切到刀背那么厚，家用的煤气灶开火，起锅烧油，油热就下肉，炒一分钟以上到两分钟就已经熟了。

2、要是和其他素菜炒在一起，你可以先把肉用料酒，植物油，淀粉，酱油腌制三到五分钟，之后再先下油锅炒肉，然后把蔬菜放进锅里一起炒，蔬菜炒几分钟，也就好了。总而言之，炒猪肉时，切得越厚越慢，如果和蔬菜一起炒，建议猪肉切薄一点，这样不仅火候掌握好了，猪肉也更加的入味了。