在海鲜的世界里，冻比目鱼是不少家庭冰箱里的常客。它肉质鲜嫩、营养丰富，只是很多人苦恼不知如何将其烹饪得美味。其实，做好冻比目鱼大有讲究，不同的烹饪方式能带来不同的味觉体验。无论是清蒸凸显其本味，还是红烧增添醇厚口感，亦或是香煎带来酥脆外皮，只要掌握技巧，都能让冻比目鱼成为餐桌上的佳肴。

冻比目鱼如何做好吃 冻比目鱼怎么做好吃

1、准备用料：比目鱼2块，姜一块，蒸鱼豉油一勺，小葱一根。

2、取出两块比目鱼先解冻。把姜切薄片备用。在盘底铺上一层姜，将比目鱼摆在姜片上，这样蒸出来的鱼不会腥。冷水入锅，大火烧开水。水开后大火蒸2分钟转中小火蒸3分钟即可。蒸好以后焖两分钟取出来，撒上小葱。淋上一层蒸鱼豉油就可以吃了。