在美食的世界里，冻羊肉是一种常见又实用的食材。很多人家里都会备上一些冻羊肉，不过要把它做得好吃并非易事。冻羊肉在冷冻过程中水分和营养会有一定流失，影响口感。但只要掌握合适的方法，依然能烹制出美味佳肴。接下来，我们就一起探索让冻羊肉焕发出极致美味的烹饪秘诀。

冻羊肉怎么做好吃

1、冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫；放入一个干净的锅里倒入少量自来水，开火开始煮，煮到水沸腾时，捞出羊肉，用清水清洗三遍，控干水。

2、倒去煮羊肉的水，然后把锅清洗干净，重新放入干净的水并放入羊肉，开火煮沸，大约15分钟水沸后，汤的上方一层白色浮沫，然后用勺子把白色浮沫盛放到碗里，这是羊肉在煮的过程中释放的脏物质。

3、把姜切成薄片，放入汤中，盖上锅盖，调成小火开始慢炖，炖上1个小时，羊骨头和肉分离，捞出羊肉，样汤留着下面条或者放点现切的蒜苗，味道也是很香的，到喝汤的时候再放入调味道，其它时候不用放盐，到喝汤的时候再放盐。