发糕口感松软香甜，是很多人喜爱的美食。然而，发糕蒸多长时间才熟是不少人心中的疑问。其实，发糕蒸熟所需时间并非固定，它受发糕大小、厚度以及制作原料等因素影响。一般来说，常规大小和厚度的发糕，用普通蒸锅大火蒸 20 - 30 分钟左右。接下来，我们就深入探讨影响发糕蒸熟时间的因素及具体判断发糕是否蒸熟的方法。

发糕蒸多长时间才熟

1、冷水上锅蒸20分钟即可。

2、发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食，由于面粉中主要为直链淀粉，吸水性高，而且发糕发酵之后也是比较蓬松的，因此是比较容易蒸熟的。通常发糕只要蒸20分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。