夏日炎炎，食欲常常不振，此时清爽可口的菜肴就成了餐桌上的宠儿。蒸茄子便是夏日必尝的家常美味。它制作简单，口感软糯，清爽宜人，既能解暑又能满足味蕾。今天就为大家详细介绍夏日必学的清爽蒸茄子做法。无需复杂的技巧，轻松几步，让你在家也能享受到这道美味，开启夏日的美食之旅。

夏日必学清爽蒸茄子家常美味做法

1、材料：茄子2条，食用油酌量，蒜3瓣，金钩虾1大匙，沙茶酱1匙，酱油（淡）2匙，糖少许，香油少许，九层塔酌量。

2、茄子滚刀切，抹上少许食用油，水滚大火蒸约5分钟（不可掀盖）。

3、佐料：蒜末、金钩虾末爆香，加入沙茶酱、酱油、糖炒香，九层塔末略炒，淋上香油，茄子摆盘，加上佐料即可。