夏日炎炎，清爽美食必不可少，蒸茄子便是绝佳选择。蒸茄子口感软糯，做法简单，营养丰富，既保留了茄子本身的清香，又能根据个人口味进行调味。很多人虽然知道将茄子蒸熟，但却不知后续怎样才能做出美味。接下来，就为大家详细介绍夏日必学的清爽蒸茄子家常做法，让你轻松做出好吃又健康的夏日佳肴。

夏日必学清爽蒸茄子家常美味做法 蒸熟的茄子怎么做好吃

1、材料：茄子2条，食用油酌量，蒜3瓣，金钩虾1大匙，沙茶酱1匙，酱油（淡）2匙，糖少许，香油少许，九层塔酌量。

2、茄子滚刀切，抹上少许食用油，水滚大火蒸约5分钟（不可掀盖）。

3、佐料：蒜末、金钩虾末爆香，加入沙茶酱、酱油、糖炒香，九层塔末略炒，淋上香油，茄子摆盘，加上佐料即可。