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君山银针是否为绿茶,这是不少茶友关心的问题。在茶的世界里,茶叶分类依据加工工艺和品质特征。绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制成。而君山银针属黄茶,它有独特的闷黄工艺,使茶叶呈现黄汤黄叶的特征,与绿茶工艺和外观特征有明显区别。下面,我们一起深入了解。
1、君山银针不是绿茶,是黄茶,产自湖南省岳阳洞庭湖中的君山,此地气候温和湿润,昼夜温差大,土壤以肥沃疏松的沙质土为主,有利于茶树的生长发育,将茶叶制作完成后可以使用瓦坛、冰箱、热水瓶或塑料袋等容器进行保存。
2、君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
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