薏仁作为常见的养生食材，很多人会关注其烹饪细节，比如薏仁能不能反复煮。从营养角度看，薏仁含有丰富的蛋白质、维生素等，反复煮可能使营养成分有所流失。从卫生方面考量，多次煮制若保存不当易滋生细菌。而从口感来说，反复煮可能让薏仁变得软烂，影响食用体验。下面就具体探讨薏仁反复煮的利弊及正确做法。

薏仁能不能反复煮

1、薏米的营养价值以及食用价值比较高，将其煮水可以为人体补充充足的能量，对人体的健康具有好处，煮水饮用可以反复煮几次，因为第一次煮水时，薏米中还是会残留很多的营养物质，要是不食用直接扔掉，那么比较浪费，这时候就可以再次进行煮水。

2、但要注意薏米，一般建议煮两次即可，如果超过两次以上，薏米的作用就会减弱，当然只煮一次的红豆薏米水效果是最好的。