在美食的探索中，很多人会遇到“冻可乐饼可以直接炸吗”这样的疑问。可乐饼作为经典日式美食，冷冻保存后烹饪操作容易犯难。从专业角度讲，不建议直接炸冷冻可乐饼。因为直接炸时，内部的冰迅速升温成水蒸气，易导致外皮破裂、溅油，有安全风险，还影响口感。那该如何正确处理冷冻可乐饼呢，接着为你揭晓。

冻可乐饼可以直接炸吗

1、可以直接炸的。

2、材料：马铃薯5颗,虾仁200公克,盐7公克,罗勒叶适量,黑胡椒适量,起士粉适量,面包粉150公克,全蛋2颗,植物油适量。

做法：马铃薯洗净切块放2公克的盐，内锅1公升的水闷煮。虾仁稍微再切碎一点，加入2公克的盐、少许黑胡椒、罗勒叶粉、起士粉。将马铃薯捣碎后放凉，加入调味好的虾仁，定型可乐饼。(马铃薯很黏，手可以沾点温水，马铃薯捣碎后再放凉)。炸的顺序是蛋液->面包粉如果怕马铃薯定型跑掉，建议将未裹粉的可乐饼放进冰箱冷藏一下。裹粉稍微整形一下，让每个可乐饼变成椭圆形。以中火油炸至两面呈金黄色，即可起锅。