花菜营养丰富，是餐桌上的常客，但储存不当很容易发霉。在日常生活中，不少人都为花菜的保存问题烦恼。其实，科学的储存方法能让花菜保鲜更久且不发霉。这既与储存环境的温度、湿度有关，也和前期处理的方式紧密相连。接下来，我们就一起探寻让花菜在储存时远离发霉困扰的有效妙招。

花菜怎样储存不发霉

1、花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。

2、花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。

3、因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。

4、然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。