蚕蛹营养丰富，口感鲜美，是不少人喜爱的美食。但很多人疑惑蚕蛹炒多久能熟。其实，炒蚕蛹的时间受多种因素影响。一般来说，蚕蛹大小不同，炒制时间有别，个头小的可能5 - 8分钟，大些的需8 - 12分钟。同时，火候强弱也很关键，中小火炒制更易均匀受热。接下来，为你详细讲解蚕蛹炒熟的判断方法和炒制技巧。

蚕蛹炒多久能熟

1、蚕蛹炒之前需要开水焯10分钟即可。

2、蚕蛹的皮薄，而且蛋白质丰富，所以一般焯水10分钟左右后，即可灭菌食用了，如果焯水的时间太长的话，会导致蛋白质固化变硬，从而出现空壳，并且影响口感。

3、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。其中含有大量的精氨酸，含量超过鸡、鱼、肉、蛋。