茶是否可以反复煮，是不少茶友关心的问题。在当下，饮茶方式多元，煮茶因能充分释放茶香茶味受到青睐。一般来说，有些茶如老白茶、黑茶等适合反复煮，多次煮制仍能析出丰富物质，口感醇厚。但绿茶等细嫩茶叶就不适合反复煮，否则易破坏营养成分，产生苦涩味。究竟茶能不能反复煮，还需因茶而异。

茶可以反复煮吗

1、茶水不建议反复加热，煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用。这样，大家可以喝完一壶的2/3水以后再煮，而非反复沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。

2、先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶，先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来，在最后的时候还可以再煮一壶，可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。